Velká únorová Polívková smršť

20. 2. - 24. 2. 2017, pěší zóna před vstupem do metra Anděl

 

Přijďte si dát na Anděl první polévku na světě, která léčí mrtvici. 

MUDr. Ondřej Fiala Ph. D.  (Vedoucí neurolog Institutu neuropsychiatrické péče) vybral ingredience, které skvěle působí jako prevence cévní mozkové příhody a šéfkuchař Marek Fichtner (šéfkuchař hotelu Augustine) z nich  vytvořil jedinečnou polévku. Právě tu budete moci ochutnat v pondělí 20.2. na našem stánku. A pokud ji nestihnete, nezoufejte. Každý den až do pátku budeme na stánku prodávat další výtečné polévky od skvělých pražských šéfkuchařů.

Z ceny každé polévky jde 40 Kč na rehabilitaci lidí se získaným poškozením mozku v Centru ERGO Aktiv.

 

Program akce:

Pondělí

Restaurant Augustine

Marek Fichtner

 

Sezio restaurant 

Martin Císař a jeho tým

 

 

 

Úterý

Radisson Blu

Roman Paulus

 

Sezio restaurant 

Martin Císař a jeho tým

 

Středa

Mariott Prague

Jan Wiesner

 

 

Čtvrtek

Umami

Patrik Šandor

 

Panorama Hotel

Jan Hatchbach


Etnosvět

Anthony Kulehsa

 

 

 

Pátek

Mlýnec

Marek Šáda

 

 

A pokud se nestihnete na Anděl stavit vůbec, nevadí. Polévku proti mrtvici si můžete uvařit sami a ERGO Aktivu poslat třeba DMSku. 

DMS CHUTKZIVOTU na telefonní číslo 87 777. Cena DMS je 30 Kč, ERGO Aktiv obdrží 28,50 Kč. Více na www.darcovskasms.cz. 

Recept, na první polévku na světě, která léčí mrtvici

Cizrnová polévka se šafránem

Suroviny (na 10 porcí):

500g sušené cizrny, 1 větší cibule, 1 střední mrkev,  4 stroužky česneku,  100 g cukety,  1 g šafránu,  2/3 kávové lžičky kurkumy, 1 lžička římského kmínu, 1 citron, 50 ml olivového oleje, 2 rajčata,  1 l zeleninového vývaru,  bílý chléb, petržel, sůl, bílý pepř

Postup:

1.    Po tom, co necháte cizrnu přes noc namočenou, ji sceďte. 

2.    V hrnci rozehřejte většinu olivového oleje, přidejte cibuli nakrájenou na kostičky, nasekaný česnek, nakrájenou mrkev a cuketu a osmahněte.

3.    Přidejte kurkumu, římský kmín a šafrán a ještě chvíli restujte. Poté vše zalijte vývarem.

4.    Nakonec přidejte cizrnu, přiveďte polévku k varu a vařte, dokud cizrna nezměkne.

5.    Polévku rozmixujte tyčovým mixérem, dochuťte solí, bílým pepřem a citronovou šťávou.

6.    Po rozmixovaní přidejte na kostičky nakrájená oloupaná rajčata.

7.    V pánvi, na zbylém oleji, osmahněte na kostičky nakrájený bílý chléb a přidejte na jemno nasekanou petrželku.

 

Polívková smršť

polivkovasmrst@ergoaktiv.cz

 +420 731 552 119

ERGO Aktiv, o.p.s.

www.ergoaktiv.cz

+420 774 939 169

info@ergoaktiv.cz